In de Franse Paradox

Ik mocht deze nazomer nog even genieten van het Franse land. Een heerlijke zon, mooie natuur, rust en ruimte. En natuurlijk die fascinerende Franse Paradox. Het is een tegenstrijdigheid alom. De bourgondische Fransen, met hun dagelijkse roomboter-croissants en Franse kazen, hebben (vrijwel) geen hart- en vaatziekten. Op Japan na, overlijden er in Frankrijk het minste …

Meer lezen over In de Franse Paradox

Laaggradige ontsteking

Wanneer een brandbare stof onder voldoende hoge temperatuur reactie aangaat met zuurstof, ontstaat er vuur. Zolang de brandstof en het zuurstof beschikbaar zijn, blijft het vuur bestaan en kan het zich verspreiden. In het lichaam kan in bijzondere vorm ook sprake zijn van 'vuur'. De term ontsteking (of 'inflammatie') is direct afgeleid van 'het ontsteken …

Meer lezen over Laaggradige ontsteking

De wandelaars

Het is tegen achten in de ochtend. Ik start mijn nieuwe werkdag op de fiets. In de frisheid van een vroege augustus-ochtend fiets ik langs het gooimeer. Het is windstil en het water spiegelglad. De rietvogels zingen hun vrolijke ochtendzang. Er lopen 4 wandelaars, fietspad-breed. Korte broek, stevige schoenen en een boekje in de hand. …

Meer lezen over De wandelaars

Het mysterie slaap

Slapen is belangrijk om je fit, vrolijk en energiek te voelen. Slapeloosheid leidt onder andere tot vermoeidheid (je wilt overdag het liefst slapen), concentratieproblemen, vergeetachtigheid, geïrriteerdheid en een sterke behoefte aan suikerrijke producten. Onderzoekers weten tot op de dag van vandaag nog niet goed waar de slaap nu echt zo belangrijk voor is. We brengen …

Meer lezen over Het mysterie slaap

Afvallen in een omgeving vol met prikkels

Eén van de moeilijkste aspecten van afvallen is het continu weerstaan van prikkels en verleidingen uit je omgeving: ga je voor de chocola die je wordt aangeboden of kies je toch maar voor een appel. Neem je een handje van de chips die op tafel staat of ga je voor ongezouten nootjes? Pak je de …

Meer lezen over Afvallen in een omgeving vol met prikkels

Biologische voeding

We kopen steeds meer biologische voeding. Het is duurzaam, beter voor het milieu, dierenwelzijn en de biodiversiteit. Maar welk effect heeft biologische voeding eigenlijk op de gezondheid? Is biologische voeding echt wel beter en gezonder dan niet-biologisch? Wat zegt de wetenschap hierover? En is het zijn (soms veel) hogere prijs dan wel waard? Lees het …

Meer lezen over Biologische voeding

Recept: Peterselie pannenkoekjes

Heerlijke peterselie pannenkoekjes met tomaten salade! Deze pannenkoekjes zitten vol vezels en eiwitten. Hierdoor geven ze je een verzadigd gevoel waar je de hele middag mee door kunt komen. De tomatensalade combineert heerlijk met de peterseliepannenkoekjes en voorziet je bovendien in een deel van de groenten die je dagelijks nodig hebt. Ook makkelijk: je kunt …

Meer lezen over Recept: Peterselie pannenkoekjes

Met aandacht eet je gezonder

Eten met aandacht levert je veel gezondheidswinst op. Uit onderzoek blijkt dat wanneer je met aandacht eet, je beter voelt wanneer je vol zit en je beter kunt proeven. Je eet hierdoor minder en je gebruikt minder suiker en zout in je eten. Bovendien bereid je je lichaam voor op de vertering van het voedsel …

Meer lezen over Met aandacht eet je gezonder